il clima Maker’s Lunch Vol.2 イルクリマ メーカーズ・ランチを開催します。

昨年オープンしたとなみ平野に佇むイタリア料理店「イル クリマ」と、大正７年創業の砺波を代表する「若鶴酒造」のコラボがついに実現！若鶴酒造の新商品発売に合わせた特別イベントを開催いたします。
地元の野菜・お米・魚介をふんだんに使ったシェフ渾身のフルコースと若鶴酒造の新ブランドのお酒をはじめとする厳選した日本酒とのペアリングランチ。日本酒には和食、洋食にはワインという概念を超えたお食事をお楽しみください。若鶴酒造の杜氏・籠瀨信幸氏を迎え、酒造理へのこだわりなどをうかがい、お食事もご一緒いただきます。若鶴酒造の酒造見学もついたスペシャルプランです！

籠瀬信幸 Nobuyuki Kagose
生物工学部を卒業し、微生物研究関連などの仕事を求める中で、若鶴酒造に入社。日本酒造りの様々な行程を経験し、「南部杜氏」「越後杜氏」系の酒造りを学び2013年、杜氏を拝命。2019年の全国新酒鑑評会 にて金賞を受賞するなど数多くの賞を受賞しており、籠瀬杜氏のもと作られた若鶴酒造の日本酒は近年ますます評価が高まっている。

●当日スケジュール
9:30 高岡駅集合　　　
10:00〜11:00 若鶴酒造　酒蔵見学
11:15 il clima 到着
11:30〜12:00 ゲストトーク：杜氏・籠瀨信之氏　新ブランド紹介
12:00〜15:30 il clima にてお食事、日本酒ペアリング
15:30〜16:00 高岡駅到着・解散

●会場

若鶴酒造 大正蔵　砺波市三郎丸208

il clima　砺波市野村島645 「楽土庵」内

●定員

15名（先着順）＊定員になり次第締め切り

●参加費

18,000円

※ 高岡駅から会場までの送迎・飲料代込
※ 参加費のお支払いは、当日会場にて承ります(現金・カード)

●申込方法

要事前申込（申込フォームより）。

■注意事項・補足

・イベント参加の際は、マスクの着用、手指の消毒、検温、咳エチケット等の感染防止にご協力をお願いします。

主催／株式会社 水と匠

問合せ／0763-77-3999（イルクリマ）、info@rakudoan.jp